子どもたちをキッチンに参加させる

あなたにとって料理は面倒なことのように思えるかもしれませんが、子供にとっては、工作やゲームをしているようなものです。たとえまだ幼いお子様であっても、この機会を利用して参加させてください。

なぜ子どもたちに料理をするよう奨励すべきなのでしょうか？

お母さんと一緒に料理をする機会を持つことで、お子様は食べ物や新しい味にさらに興味を持つようになります。また、準備を手伝ってもらえれば、新しい食べ物を試すことにもっと興味を持つでしょう。

料理はお子様の自主性、自信、創造性、器用さ、細かい運動能力を伸ばす機会にもなります。お子様がもう少し大きい場合は、読書、数学 (測定単位、分数、レシピを 2 倍にしたり減らしたりする必要がある場合の乗算や除算など) など、学校で学んだ概念を練習することができます。科学 (デザートには化学の概念が含まれることがよくあります)。さらに、栄養についても学ぶことができるので、大人になった後も自分自身のケアを行うのに役立ちます。

お子様と一緒に料理をするときのヒント

このアクティビティを確実に成功させるために従うことができるいくつかのヒントとコツを次に示します。

• お子様にレシピの選択に参加してもらいましょう。彼らが好きそうなレシピを提案するか、イラスト入りの料理本で 2 つまたは 3 つの選択肢を示してお気に入りのレシピを選択してもらいます。たまには馴染みのない料理を作ってみてはいかがでしょうか、と聞いてみましょう。新しい料理の準備を手伝うことで、それが何であるかを学び、新しい食べ物を試すことにさらに興味を持つかもしれません。
• まずは知っているレシピから始めましょう。
• お子様に買い物リストの作成を手伝ってもらい、必要なものをすべて購入するために一緒に店に来てください。たとえば、冷蔵庫と食料庫の中身を調べて、すでに持っているものと入手する必要があるものを確認するように依頼できます。お子様が書き方を知っている場合は、項目を口述で指示したり、買い物リストを準備したりすることができます。スーパーに行ったら、この機会を利用して、特定の食品をどのように選んでいるかを説明してください。

• お子様に参加してもらう前に、キッチンの準備をしてください。たとえば、使用するすべての作業台を忘れずに掃除し、必要な材料、機器、調理器具をすべて取り出すようにしてください。お子様の年齢や行う作業に適した安全な用具を選択してください。
• レシピのさまざまな段階に応じて、材料、調理器具、調理器具を分けてください。
• 始める前に、手を洗い、子供にも同じことをするように頼みます。
• 始める前に、お子様にレシピ全体を読んでください。この機会に、レシピで使用されているすべての用語の意味を説明してください。お子様が読み方を知っている場合、または読み方を学んでいる場合は、いくつかの単語または行を読んでもらいます。
• 次のステップに進む前に、レシピの各ステップを完了するようにしてください。
• お子様に、自分ができる特定のタスクを行うように指示してください。
• 小さな混乱が生じることを受け入れてください。お子様はまだスキルを発展させている途中なので、これは正常です。彼らの片づけを手伝ってください。しかし、彼らのためにそれをするのではありません。掃除は罰ではなく、散らかすことの通常の一部であることを理解してもらいます。

子どもがキッチンでできる年齢に応じた作業

お子様にキッチンの基本的な安全ルールを教えてください。火傷や切り傷を負う可能性がある場所を説明してください。彼らを怖がらせるのではなく、リスクを理解してもらいましょう。ナイフ、おろし金、皮むき器、缶切りなどの使い方を教えてください。ビデオチュートリアルを一緒に見てください。

1歳くらいからそれ以前

あなたのお子さんは参加するには小さすぎますか?あなたの料理を見ることができる位置にハイチェアを置きます。これは、基本的な食べ物や料理の材料に慣れるのに最適な方法です。良いスタートを切るのに早すぎるということはありません。次のようなことを行うことで、さらに一歩進めることもできます。

• 空のプラスチックのボウルとスプーンを与えると、それを使ってあなたの真似をすることができます。
• 果物や野菜を扱えるようにする
• 食べ物について話したり、さまざまな食べ物に触れたり、匂いを嗅いだりする

2歳か3歳くらい

• 卵、ニンジン、バナナ、その他の数えられる材料を数えます
• 食料庫から特定の食材を持ち出すというミッションを達成する
• 材料をボウルに加えます
• 紙またはシリコンのマフィンカップをマフィン型に置きます
• 果物や野菜を洗う
• レタスを千切りにする
• ピザやサンドイッチにトッピングを乗せる

3歳か4歳くらい

• 計量カップの中身を別の容器に移す
• 材料を混ぜる
• 特定の皮の厚い果物（バナナ、オレンジ、グレープフルーツなど）の皮をむきます。
• バナナやジャガイモをフォークやマッシャーで潰す

4歳から6歳くらい

• 卵を割る（すべての子供たちがやりたい仕事です！）
• 卵を溶く
• 材料を一緒に泡立てます
• 柔らかい果物や野菜（キノコ、ピーマン、キュウリ）、チーズ、豆腐などの柔らかい食べ物をスライスするには、先の丸いナイフを使用します。
• 先の丸いナイフやヘラを使って物を塗り広げます
• レモンを絞って果汁を取り出す
• 先の丸いハサミでハーブを切ります

• グラタン皿（ケーキ型、クッキーシートなど）に油を塗ります。
• 麺棒を使って生地を伸ばします
• トーストを作るかシリアルボウルを準備する
• ボール（クッキー、ミートボールなど）の形を作ります。お子様が生の肉を扱う場合は、食べないよう監視し、その後は手をよく洗ってください。
• 食器の洗浄や乾燥など、キッチンの清掃に参加します。

7歳か8歳くらい

• レシピの材料を計る
• あなたの助けを借りてブレンダーまたは缶切りを使用してください
• 電子レンジやオーブンはご協力をお願いします
• スムージー、ピザ、サラダなどの簡単なレシピを考案します。
• 鋭利なナイフを使用して、柔らかくて持ちやすい（指から滑り落ちない）パン、豆腐、調理した肉、果物や野菜をスライスします。

子どもと一緒に料理を作り終わったら何をするか

新進気鋭のシェフの協力に感謝するだけでなく、彼らの作品を試食するよう勧めますが、強制はしないでください。次のような質問をしてみましょう。「甘いですか、それともおいしいですか?」酸味があり、まろやかで、クリーミーで、粒状ですか？玉ねぎ、イチゴ、バジルのような味ですか?別の料理を思い出しますか？これらの質問は、お子様の味覚を目覚めさせ、育てるのに役立ちます。

料理に加えて、食べ物関連の本を読んだり、一緒にガ​​ーデニングをしたり、食べ物の絵を描いたり、農場や地元の生産者を訪問したり、自分で食べ物を選んだり、試食やテーマに沿った食事を準備したりするなど、子どもの食への興味を刺激することができます。これらはすべて、お子様が楽しい方法で新しいスキルを学び、伸ばすのに役立つ素晴らしいアクティビティです。

留意すべき事項

• 料理は、子供たちがさまざまなスキルや能力を伸ばすのに役立つ楽しい方法です。
• キッチンの使い方を学ぶことで、お子様は味覚を発達させ、食べるものの好き嫌いが減ります。
• 親は辛抱強く、散らかすこともプロセスの一部であるという事実を受け入れる必要があります。